豚の油

昨日、豚の角煮を作った。

一時間ほど豚のブロック肉を茹でて、

そして、肉を取り出してショウガとすき焼きのたれ、水を入れた鍋で

煮る。

私は、肉のゆで汁をそのまま流してしまった。

後で、それは失敗だったと分かった。

冷えて白く、ゼリー状になった豚の油が排水溝のトラップ部分にたまっていたのを見て、

ゆで汁を冷まして油を取り除いておくべきだったと後悔した。

豚の油で排水管を詰まらせたら大変。

・・・わたむし(妻)