昨日は肌寒かったので、団子汁を作って食べた。
浮羽の郷土料理で、「だご汁」とも言う。
おいしかったが、後片付けで失敗した。
小麦粉をこねたボウルと鍋をスポンジで洗ったら、
小麦粉の
グルテンがべったりとスポンジに絡みついて取れなくなった。
スポンジは消耗品だから、新しいものにチェンジすれば良いだけだが、
これまで同じことを繰り返し経験してきて、また同じしくじりをしているから、
ああ、またやっちまったな・・・とがっかりした。
スポンジを長持ちさせるには、小麦粉に注意したい。
今度こそ。
・・・わたむし(妻)
