2018-03-30 鶏肉に水 その他 #日々の出来事 料理番組で、鶏肉の下ごしらえに「水を加える」というのがあった。 鶏肉に水をなじませておくと、焼いてもぱさぱさにならないという。 「本当か?」と疑いの念があったが、 真似てみて「本当だ」と分かった。 ・・・わたむし(妻)